餐饮宝典：打造一个**的商用厨房，我们应该怎么做？,餐饮宝典：打造一个**的商用厨房，我们应该怎么做？-西部电缆股份有限公司

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发布时间： 2020-06-20 作者：

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商用厨房我们都知道，这是各大酒店、学校、医院、单位等地方都有的区域，且关系着人们的健康与安全，是很重要的。所以，在打造商用厨房的时候，我们应该注意高效且协调。具体该怎么做？今天小编就来给大家讲讲。

随着人们消费观念的不断提升，越来越多的餐饮、酒店出现在我们的生活中。在外用餐大家关注的自然是厨房是否安全，是否卫生。

现在也有不少餐饮都开始对外开放厨房，让消费者看着卫生，吃着放心。也正是因为这样，现在的商用厨房，在设计与摆放方面都开始注重起来。

那我们在设计选择厨房的时候，应该怎么做呢？

1. 排气扇通风

一个好的厨房，环境是需要通风干净的。不过，这光靠空气对流是做不到的，需要一款大功率商用排气扇。

商用排气扇一般采用的是耐高温防腐蚀的铜线，使用是放心安全的。此外，排气扇不仅能抽排厨房油烟，也能排走厨房设备产生的浊气、废气，让厨房保持空气清新。

2. 不锈钢置物架

商用厨房里面的什么多？当然是厨具，锅具、灶具等等。厨具过多，就会出现难找、浪费时间等问题。

所以，在商用厨房放置不锈钢三层置物架，是很有效的解决办法。不锈钢承采用的是加厚无磁不锈钢材质，经久耐用，不会对厨电产生干扰，可以轻松打造高效商用厨房。

3. 经久耐用的厨具

一个好的厨房，定会有好的厨房设备。当然，为了减轻操作者的劳动强度，也会使用很多全自动、半自动的厨具。这些厨具选择多样，不仅可以提高工作效率，还经久耐用，是厨师的好帮手。